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| 行者ニンニク |
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・北海道と近畿以北の高原や深山に自生する多年草の一種で、山奥で厳しい修行をしていた行者達が荒行に耐える強壮薬として、香りがニンニクに似ていた草（行者にんにく）を食べたことから名づけられたと言われています。
・強いニンニク臭が特徴で、ニラのように葉と茎の部分を食べます。
・2004年〜2005年にTVなどでその健康効果を取り上げられたことから話題になった山菜です。 |
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・種が落ちて芽を出し収穫できるまでには、少なくとも３年〜４年はかかります。太くて上質な行者にんにくを収穫するには、５年〜７年も待たなければいけません。
･一度採ると次の年には細くなり、収穫できるまでにはさらに数年かかります。 |
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行者にんにくに含まれる硫化アリルはビタミンＢ１の吸収を促進するためビタミンＢ１と一緒に摂取することで新陳代謝を活発にし、疲労回復や神経の鎮静化、不眠症までも改善してくれます。
また、硫化アリルは血液凝固を遅らせる働きがあるので、血液をサラサラにするだけでなく血液中の脂質を減らす働きもあるため硫化アリルは糖尿病、高血圧、動脈硬化等の予防に有効だとされています。 |
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| てんぷら、みそ汁の具、漬物、おひたし、玉子とじ、餃子など |
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個人のお客様だけでなく、これから行者ニンニクを仕事にして行こうと思っている方々にも購入数により割引なども行っていますので、何かご質問などありましたら、お問い合わせよりご連絡ください。
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−−−−−−−−取扱い品目−−−−−−−−
・行者ニンニク（冷凍）
・行者ニンニクの苗
・行者ニンニクの種 ※期間限定予約販売
※７月までにお問い合わせ（予約）ください。
・行者ニンニク（生） ※期間限定予約販売
※３月までにお問い合わせ（予約）ください。
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